日前，藝人關(guān)曉彤在吃播中推薦植物肉餡餃子，因視頻中只有咀嚼沒(méi)有吞咽動(dòng)作，被網(wǎng)友質(zhì)疑做“人造肉推廣”還“假吃”，“自己吃真肉讓別人吃假肉”，引發(fā)熱議。

話題持續(xù)發(fā)酵后，網(wǎng)友的批評(píng)點(diǎn)又轉(zhuǎn)向“植物肉”，稱“中國(guó)人吃肉本來(lái)就少，如果用植物肉取代真肉，可能要營(yíng)養(yǎng)不良了”，此前美國(guó)廠商稱“中國(guó)人每吃一塊肉，亞馬遜雨林就冒出一股煙”的說(shuō)法也再次被翻出。不過(guò)，有網(wǎng)友認(rèn)為，此事不必上綱上線，吃什么是個(gè)人選擇。

5月19日下午，關(guān)曉彤吃播中出現(xiàn)的植物蛋白肉品牌曬出3分鐘視頻，否認(rèn)關(guān)曉彤假吃。

19日晚，關(guān)曉彤工作室也發(fā)布同一完整視頻否認(rèn)假吃，稱“因時(shí)長(zhǎng)原因刪除了部分鏡頭，產(chǎn)生不必要的誤會(huì)，原發(fā)布視頻已刪除”。

5月18日，經(jīng)常曬瘦身餐、標(biāo)榜“健康美食博主”的藝人關(guān)曉彤在小紅書(shū)發(fā)布了一段吃播。視頻中，關(guān)曉彤推薦了自己常吃的植物肉餡餃子，稱嘴饞或者需要保持身材的時(shí)候就會(huì)吃。

隨后，關(guān)曉彤“科普”起了植物蛋白肉的優(yōu)點(diǎn)和歷史，稱其“是現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)技術(shù)的升級(jí)版，完全從植物中提取蛋白質(zhì)”，“解饞的同時(shí)不長(zhǎng)胖，它零膽固醇不用擔(dān)心有激素”，還推薦長(zhǎng)輩和小朋友嘗試。

關(guān)曉彤稱，植物蛋白肉適合減脂、增肌且歷史悠久，寺院的齋食中也有，不僅形狀做到了像肉，口感也像，“吃完也不會(huì)有負(fù)擔(dān)”。

同時(shí)，關(guān)曉彤表示自己做了功課，介紹稱每100克植物蛋白肉比豬肉少了90%的脂肪，卻多了四倍多的蛋白質(zhì)。

然而 ，這段視頻由于剪輯痕跡明顯，不斷閃現(xiàn)其咀嚼鏡頭卻沒(méi)出現(xiàn)吞咽鏡頭，且右下角一直出現(xiàn)植物蛋白肉品牌包裝，被部分網(wǎng)友質(zhì)疑做“人造肉推廣”還“假吃”。

更有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，在關(guān)曉彤曬出的劇組午餐中，幾乎頓頓都是葷素搭配。

因而質(zhì)疑關(guān)曉彤“自己吃真肉讓別人吃假肉”。

隨著話題進(jìn)一步發(fā)酵，看到關(guān)曉彤將人造肉“科普”得如此完美，有人想起了《紐約時(shí)報(bào)》著名的“甩鍋”文《中國(guó)人會(huì)購(gòu)買人造肉嗎？》，擔(dān)憂這種推廣會(huì)給部分網(wǎng)友造成誤解，使大家不分情況地用植物肉代替真肉，“中國(guó)人吃肉本來(lái)就少，如果用植物肉取代真肉，可能要營(yíng)養(yǎng)不良了”。

2020年1月，為了幫助美國(guó)公司打開(kāi)中國(guó)人造肉市場(chǎng)，《紐約時(shí)報(bào)》刊文稱：“專家說(shuō)，肉類生產(chǎn)是氣候變化的一個(gè)主要原因，而中國(guó)對(duì)豬肉和牛肉不斷增長(zhǎng)的需求，加劇了對(duì)環(huán)境的破壞，導(dǎo)致了缺水、熱浪，以及亞馬孫雨林被毀等問(wèn)題……“

接著美國(guó)植物基人造肉公司Impossible Foods首席執(zhí)行官帕特布朗（Patrick O, Brown）上來(lái)就是一句：“中國(guó)人每吃一塊肉，亞馬遜雨林里就冒出了一股煙?！?/span>

圖源：《紐約時(shí)報(bào)》網(wǎng)站

而在此前，帕特布朗為了打開(kāi)中國(guó)市場(chǎng)，還參加了在云南玉溪舉辦的2019年財(cái)富全球可持續(xù)論壇，當(dāng)時(shí)他的安利點(diǎn)是“植物型人造肉在還原動(dòng)物肉味道和營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，含有比動(dòng)物肉更少的膽固醇與荷爾蒙”，雖然也提到了“環(huán)境友好”，但沒(méi)直接“甩鍋”中國(guó)，結(jié)果到了《紐約時(shí)報(bào)》又變了副模樣。

帕特布朗參加2019年財(cái)富全球可持續(xù)論壇的報(bào)道截圖

其實(shí)，植物來(lái)源產(chǎn)品是否“更健康”，這一問(wèn)題一直存在爭(zhēng)議。

北京協(xié)和醫(yī)院臨床醫(yī)師鄭西希指出，目前的“植物肉”主要是指以大豆和其他豆類蛋白提取物為主料的“人造肉”，主要的產(chǎn)品是“加工肉類”的替代品，比如植物來(lái)源肉餅、香腸、雞塊等。還有一些實(shí)驗(yàn)室中合成的肉類、用昆蟲(chóng)替代動(dòng)物蛋白的嘗試。

鄭西希稱，目前所有關(guān)于“植物類膳食”更健康的研究都來(lái)自吃“天然食物”而不是“植物來(lái)源加工食品”，植物來(lái)源食物中的抗氧化物質(zhì)、植物營(yíng)養(yǎng)素是非常容易變質(zhì)和被分解的，在經(jīng)過(guò)層層加工以及加入無(wú)數(shù)添加劑來(lái)獲得肉類的口感和質(zhì)地的過(guò)程中，植物中對(duì)我們健康有益的部分能否保留有待考證。

另外，植物中確實(shí)缺乏對(duì)人體健康重要的營(yíng)養(yǎng)素，如某些必需氨基酸、維生素B12、維生素D、鐵、鈣等，如果不加搭配、盲目進(jìn)行“純素食”或者完全用植物奶替代牛奶，都會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。

5月19日，當(dāng)“關(guān)曉彤 植物肉”登上熱搜后，不少網(wǎng)友把關(guān)注點(diǎn)放在了植物肉上。

不過(guò)，有網(wǎng)友認(rèn)為，此事不必上綱上線，吃什么是個(gè)人選擇，植物肉也不是最近才出現(xiàn)。

對(duì)于“假吃”質(zhì)疑，19日16時(shí)35分，關(guān)曉彤吃播中出現(xiàn)的植物蛋白肉品牌“植愛(ài)生活”發(fā)布了三分鐘視頻，否認(rèn)關(guān)曉彤假吃，稱為了避免網(wǎng)絡(luò)公共資源的浪費(fèi)以及不必要的討論，引起誤會(huì)的相關(guān)視頻已刪除。

觀察者網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，植愛(ài)生活系必斐艾食品有限公司旗下品牌，啟信寶數(shù)據(jù)顯示，必斐艾食品有限公司系臺(tái)港澳與境內(nèi)合資，由快樂(lè)嘉食品有限公司和安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展基金有限公司出資成立。

5月19日晚9時(shí)33分，藝人關(guān)曉彤工作室發(fā)布了與商家相同的三分鐘視頻，否認(rèn)假吃。

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